Miele

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Perché il miele cristallizza?

Quando andiamo al supermercato, siamo abituati a vedere il miele in quei comodi barattoli di plastica, pronti per essere capovolti e per permettere di addolcire facilmente bevande e non solo. Sarà quasi impossibile trovare un miele solido e granuloso. Questo tipo di miele, che prende il nome di miele cristallizzato, non è molto gradito dai [...]

2018-10-26T15:46:01+02:00Ottobre 26, 2018 |

Contributi per il miele bio – Provincia autonoma di Bolzano

Buone notizie per gli apicoltori che praticano il biologico nella Provincia autonoma di Bolzano. La Provincia, infatti, ha da poco approvato un programma di contributi per tutti gli apicoltori che producono miele bio. Spese ammissibili In particolare, i fondi vanno a coprire le spese per l'esecuzione dei controlli ufficiali obbligatori che vengono svolti ogni anno [...]

2018-09-04T11:32:07+02:00Settembre 4, 2018 |

Il miele di melata: caratteristiche e proprietà

Molto spesso, quando si discute delle varie tipologie di miele, si ha ben chiaro ciò di cui si parla: miele di acacia, miele di castagno, miele di tiglio... Sappiamo tutti ricollegarli alle piante dai cui fiori viene raccolto il nettare che verrà poi trasformato dalle api in miele. Quando, invece, si parla di miele di [...]

2018-08-20T10:44:31+02:00Luglio 26, 2018 |

Il miele di lavanda: proprietà e caratteristiche

Il miele di lavanda è una rara prelibatezza realizzata a partire dalla pianta della lavanda. In realtà, sotto questo nome vengono raggruppati mieli prodotti da diverse specie di lavanda. Esso sono diffuse principalmente in Spagna e in Francia, mentre in Italia si trovano lungo il litorale tirrenico e sulle isole. Il maggior produttore italiano di [...]

2018-07-09T15:34:25+02:00Luglio 9, 2018 |

Il miele di castagno: le sue caratteristiche e le sue proprietà

Uno dei mieli più conosciuti e apprezzati è sicuramente il miele di castagno. Questa prelibatezza è spesso usata in cucina e molto diffusa sulle nostre tavole. Ha, tuttavia, un sapore molto particolare e deciso e questo non viene sempre apprezzato dai palati più delicati. Il miele di castagno è però ricco di proprietà benefiche che [...]

2018-06-26T15:51:37+02:00Giugno 26, 2018 |

Il miele di tiglio: caratteristiche e proprietà

Giugno è il mese centrale della fioritura di un'altra importante fonte nettarifera per le api, da cui si produce un miele molto apprezzato sia per il suo gusto che per le sue svariate proprietà benefiche: il miele di tiglio. Un'importante presenza nel Nord-Italia Esso viene ricavato dai fiori dell'omonima pianta, molto diffusa nella nostra penisola, [...]

2018-06-11T17:20:09+02:00Giugno 11, 2018 |

Il miele di acacia: caratteristiche e proprietà

Mancano pochi giorni all'inizio di maggio, ma sono settimane che gli apicoltori stanno preparando le proprie api per un evento molto importante: la fioritura della robinia. Da essa, infatti, si ricava il noto miele di acacia, sicuramente una delle tipologie di miele più conosciuta e amata da tutti. Gli anni passati non sono stati molto [...]

2018-12-13T17:54:13+02:00Aprile 27, 2018 |

Il miele millefiori: caratteristiche e proprietà

Una tipologia di miele molto diffusa sulle nostre tavole è sicuramente il miele millefiori. Esso si distingue dal miele monoflora per il fatto che è prodotto dalla naturale miscelazione all'interno dell'alveare del nettare raccolto dalle api. Non c'è, quindi, una tipologia floreale preminente, ma si possono trovare sapori e caratteristiche di svariati tipi di fiori. [...]

2018-04-11T14:25:14+02:00Aprile 11, 2018 |

Il miele di tarassaco: caratteristiche e proprietà

Il miele di tarassaco, così come il miele di ciliegio, è un altro miele “precoce”. Il fiore da cui viene ricavato il nettare, conosciuto anche come dente di leone, sboccia proprio a inizio primavera, colorando campi e prati del tipico colore giallo vivo. Il miele di tarassaco ha molte caratteristiche peculiari, ma non è così [...]

2018-08-20T10:48:56+02:00Marzo 29, 2018 |
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