Miele

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Le api stanno morendo e gli apicoltori sono gli unici a salvarle, ma chi salverà gli apicoltori?

Quella che per molti potrebbe essere una semplice seccatura, ovvero una primavera anomala, fredda, molto piovosa e ventosa, vista con gli occhi dell’apicoltore e delle sue api assume una connotazione ben diversa. Quello che si legge sui giornali o nei gruppi dove gli apicoltori confrontano i loro problemi e le loro esperienze è allarmante. Questa [...]

2019-05-24T16:16:26+02:00Maggio 24, 2019 |

Il miele e la sua storia: dal neolitico ad oggi

Il miele è un alimento che ha accompagnato l’uomo dalla preistoria fino ad oggi. Sappiamo che le api sono comparse tra i 50 e i 25 milioni di anni fa, ma le prime testimonianze dell’incontro tra uomo e ape risalgono a circa 10 mila anni fa. Al neolitico risale, infatti, una pittura rupestre rinvenuta a [...]

2019-05-03T16:10:49+02:00Maggio 3, 2019 |

Tra tradizione e innovazione: prepara i tuoi dolci pasquali con il miele

Pasqua si avvicina e sicuramente uno dei momenti più attesi è quello del pranzo domenicale, in compagnia di parenti e amici. Se abbiamo già deciso che trascorreremo le festività nell’intimità delle nostre case, saremo già impegnatissimi alla ricerca di ricette e piatti da preparare apposta per l’occasione. Sicuramente ci staremo chiedendo come fare a stupire [...]

2019-04-19T12:58:13+02:00Aprile 19, 2019 |

Il miele di sulla: caratteristiche e proprietà

Sebbene solo qualche anno fa non fosse ancora molto conosciuto, oggi è sempre più facile reperire il miele di sulla. La produzione di questo miele uniflorale è infatti aumentata nel corso degli ultimi anni, sempre più apprezzato anche grazie alle sue qualità caratteristiche. Erba Sulla photo credit Badreddine besbes https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nature_de_Bizerte.jpg La sulla, o [...]

2019-04-05T15:18:16+02:00Aprile 5, 2019 |

Il miele di agrumi: proprietà e benefici

Tra le tipologie di miele più “famose” e apprezzate in Italia dobbiamo sicuramente ricordare il miele di agrumi. Grazie alle estese coltivazioni presenti nelle regioni meridionali del nostro paese e nelle isole è possibile apprezzare questo squisito prodotto che le api realizzano bottinando i fiori di zagara, ovvero i fiori degli agrumi. I Citrus Il [...]

2019-03-08T14:53:29+02:00Marzo 8, 2019 |

Il miele di rododendro: caratteristiche e proprietà

Il miele di rododendro è uno dei mieli più rari e pregiati che si possano trovare qui in Italia. Esso si produce in alta quota, tra i 1300 e i 2400 metri sopra il livello del mare, anche se le api sono capaci di spingersi ben oltre per suggere il prezioso nettare. La sua rarità [...]

2019-01-07T14:44:39+02:00Gennaio 4, 2019 |

Perché il miele cristallizza?

Quando andiamo al supermercato, siamo abituati a vedere il miele in quei comodi barattoli di plastica, pronti per essere capovolti e per permettere di addolcire facilmente bevande e non solo. Sarà quasi impossibile trovare un miele solido e granuloso. Questo tipo di miele, che prende il nome di miele cristallizzato, non è molto gradito dai [...]

2018-10-26T15:46:01+02:00Ottobre 26, 2018 |

Contributi per il miele bio – Provincia autonoma di Bolzano

Buone notizie per gli apicoltori che praticano il biologico nella Provincia autonoma di Bolzano. La Provincia, infatti, ha da poco approvato un programma di contributi per tutti gli apicoltori che producono miele bio. Spese ammissibili In particolare, i fondi vanno a coprire le spese per l'esecuzione dei controlli ufficiali obbligatori che vengono svolti ogni anno [...]

2018-09-04T11:32:07+02:00Settembre 4, 2018 |

Il miele di melata: caratteristiche e proprietà

Molto spesso, quando si discute delle varie tipologie di miele, si ha ben chiaro ciò di cui si parla: miele di acacia, miele di castagno, miele di tiglio... Sappiamo tutti ricollegarli alle piante dai cui fiori viene raccolto il nettare che verrà poi trasformato dalle api in miele. Quando, invece, si parla di miele di [...]

2018-08-20T10:44:31+02:00Luglio 26, 2018 |
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