Siamo ormai tutti abituati a considerare il miele come un dolcificante che può ben sostituire lo zucchero, ma ci dimentichiamo spesso che il miele è un preziosissimo alimento che può essere apprezzato per le sue numerosissime caratteristiche e proprietà. Così come per il vino o per l’olio, esistono infatti dei veri e propri degustatori di [...]
Arriva la primavera, la stagione più importante per le api, la stagione più intensa per gli apicoltori e forse anche la più bella. Ma c'è una cosa importante da non trascurare: l'alimentazione delle api. Sviluppo della famiglia e nuova covata In primavera infatti inizia lo sviluppo della famiglia, l'allevamento di nuova covata e le richieste [...]
Tutti sappiamo che l’8 marzo di ogni anno si celebra la Festa della donna, ma quello che può non essere chiaro sono i motivi che stanno dietro all’istituzione di un evento simile. La Festa della donna o Giornata internazionale della donna Quella che viene generalmente ricordata come Festa della donna ha in realtà un nome [...]
Molto spesso si sente dire che si capisce davvero l’importanza di qualcosa nel momento in cui non c’è più. Siamo però davvero convinti di voler far scomparire le api e gli insetti impollinatori, in pericolo di estinzione, prima di capire quanto siano fondamentali per la sopravvivenza nostra e del nostro pianeta? Fortunatamente si è sempre [...]
In apicoltura, il concetto di primavera è un po’ relativo. Cosa significa? Significa che per le api e gli apicoltori non inizia il 21 marzo, come da calendario, ma può iniziare ben prima. Per questo motivo è molto importante preparare bene le proprie api per l’arrivo della bella stagione. Per far ciò, bisogna partire con [...]
Probabilmente il 2019 verrà ricordato come l’anno degli incendi. Non solo la Foresta Amazzonica, la Siberia e l’Africa, al conto dei roghi che stanno distruggendo il nostro pianeta si aggiungono quelli che da settembre stanno imperversando anche in Australia, con gravissime ripercussioni. Gli incendi in Australia non sono di certo una novità. Si può dire [...]
Abbiamo parlato a lungo dei benefici del miele, che sono tantissimi, ma quanti di noi ogni giorno mangiano il miele, magari spalmato su una bella fetta di pane o sciolto in una calda tisana? Dovremmo un po’ tirarci le orecchie perché i numeri non sono certo dalla nostra parte! I dati sul consumo di miele [...]
Abbiamo spesso parlato del miele e dei prodotti dell’alveare per i benefici che apportano al nostro organismo, ma anche per i gustosi abbinamenti culinari e i numerosi usi in cucina. Quello che invece non viene messo sufficientemente in risalto è che il miele viene impiegato anche in altri modi. Ad esempio, è un preziosissimo ingrediente [...]
La tutela dell’ambiente e della biodiversità sta diventando sempre più un tema importante, che interessa sia i tavoli istituzionali che la vita di tutti i giorni. L’inquinamento, la deforestazione, i cambiamenti climatici e l’aumento dei gas serra sono solo alcune delle problematiche di cui oggi si parla più frequentemente e per le quali si sente [...]
Il miele di corbezzolo è una delle tante produzioni di nicchia del nostro Bel Paese, uno dei mieli più rari e ardui da produrre. La sua difficile reperibilità e il suo aroma molto particolare lo rendono un prodotto molto ricercato, particolarmente apprezzato dai palati più raffinati. La pianta del corbezzolo Il corbezzolo è una [...]
