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Miele di corbezzolo: caratteristiche e proprietà del miele amaro

Il miele di corbezzolo è una delle tante produzioni di nicchia del nostro Bel Paese, uno dei mieli più rari e ardui da produrre. La sua difficile reperibilità e il suo aroma molto particolare lo rendono un prodotto molto ricercato, particolarmente apprezzato dai palati più raffinati. La pianta del corbezzolo   Il corbezzolo è una [...]

2019-10-09T15:31:08+02:00Ottobre 9, 2019 |

Responsabilità sociale d’impresa: definizione ed esempi

Una delle tematiche che più sta suscitando interesse in questo periodo è senza ombra di dubbio quella ambientale. I cambiamenti climatici, la perdita di biodiversità e la distruzione degli ecosistemi stanno preoccupando sempre più l’opinione pubblica e si sta cercando di creare un’azione collettiva per contrastarli. L’attenzione per le problematiche ambientali e per l’impatto che [...]

2019-09-26T14:14:09+02:00Settembre 25, 2019 |

Incendi in Amazzonia e nel mondo: cosa c’entrano i cambiamenti climatici

Quello che sta succedendo in questi giorni in Amazzonia è solo la punta dell’iceberg di un problema ben più grande che si sta manifestando con fenomeni differenti in tutto il mondo. I cambiamenti climatici e il surriscaldamento globale stanno investendo tutto il pianeta, non lasciando scampo a nessuno. Fra pochi decenni, si potrebbe arrivare a [...]

2019-08-28T16:51:31+02:00Agosto 28, 2019 |

Come fanno le api a produrre il miele?

Il miele è un alimento tanto prezioso quanto poco conosciuto, in realtà. Molti di noi lo consumano, ma pochi conoscono le varie tappe del percorso che hanno portato sulla nostra tavola il bel vasetto ricolmo di questa dolce sostanza. Sappiamo che viene prodotto dalle api all’interno delle loro casette, le arnie, ma spesso la nostra [...]

2019-07-31T18:23:54+02:00Luglio 31, 2019 |

Il miele di trifoglio: caratteristiche, proprietà e utilizzi

Se diamo un'occhiata ai nostri prati, sicuramente saremo in grado di individuare quello che comunemente potrebbe essere considerato un'erbaccia infestante, ovvero il trifoglio. Tuttavia, è una pianta particolarmente importante per le api, da cui viene raccolto prezioso nettare poi trasformato in miele. Il miele di trifoglio monoflora non è facilmente reperibile: non tutti gli apicoltori [...]

2019-07-12T15:08:52+02:00Luglio 12, 2019 |

Il miele di eucalipto: caratteristiche, benefici e utilizzo

Il miele di eucalipto è una delle tante prelibatezze che vengono prodotte nel nostro paese e uno dei mieli più pregiati e ricercati. Presenta numerose proprietà, soprattutto legate al benessere delle vie respiratorie. L'eucalipto Come suggerisce il nome, questo miele viene prodotto dalle api che suggono il nettare dai fiori dell'omonima pianta. L'eucalipto è una [...]

2019-06-20T14:34:15+02:00Giugno 20, 2019 |

Apicoltura urbana e arnia di design: due facce della stessa medaglia?

Il 5 giugno è stata la giornata mondiale dell’ambiente e abbiamo ricordato alcuni semplici consigli per salvaguardare il nostro pianeta ogni giorno dell’anno. Il punto a noi più vicino è sicuramente quello che riguarda la preservazione degli insetti, in particolar modo quelli impollinatori. Negli ultimi anni l’attenzione nei confronti dei problemi che interessano le api [...]

2019-06-07T18:19:08+02:00Giugno 7, 2019 |

Il gioco del trono (di api)

Non è certo un mistero che la vita all’interno dell’alveare sia davvero spietata. Sappiamo che una regina vergine appena nata deve conquistarsi il suo “trono”. Quando le api decidono di rifarsi una regina, allevano più candidate al ruolo in diverse celle reali. Quella che nasce per prima emette un classico suono, chiamato il “Canto della [...]

2019-05-31T10:56:18+02:00Maggio 31, 2019 |

Il miele e la sua storia: dal neolitico ad oggi

Il miele è un alimento che ha accompagnato l’uomo dalla preistoria fino ad oggi. Sappiamo che le api sono comparse tra i 50 e i 25 milioni di anni fa, ma le prime testimonianze dell’incontro tra uomo e ape risalgono a circa 10 mila anni fa. Al neolitico risale, infatti, una pittura rupestre rinvenuta a [...]

2019-05-03T16:10:49+02:00Maggio 3, 2019 |

Tra tradizione e innovazione: prepara i tuoi dolci pasquali con il miele

Pasqua si avvicina e sicuramente uno dei momenti più attesi è quello del pranzo domenicale, in compagnia di parenti e amici. Se abbiamo già deciso che trascorreremo le festività nell’intimità delle nostre case, saremo già impegnatissimi alla ricerca di ricette e piatti da preparare apposta per l’occasione. Sicuramente ci staremo chiedendo come fare a stupire [...]

2019-04-19T12:58:13+02:00Aprile 19, 2019 |
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